Грушевий пиріг

Грушевий пиріг

(На 12 порцій)

для тіста:

125 г вершкового масла

125 г цукрового піску

1 пакетик ванільного цукру

1 щіпка солі

3 яйця

200 мл борошна

2 ч. Л. розпушувача

2-3 ст. л. молока

для начинки:

5 груш (можна замінити консервованими)

75 г цукру

75 г половинок ядер волоських горіхів

1 ст. л. крупно-кристалічного цукру

Випічка із здобного тіста відмінно підходить для заморожування. Для цього загорніть охолоджений пиріг у фольгу і покладіть в морозилку.

Тісто: Змастити жиром роз'ємну форму. Збивати віником м'яке масло, цукор, ванільний цукор і сіль, поки цукор повністю не розчиниться. Перемішати з яйцями. Змішати борошно і розпушувач. Поперемінно з молоком перемішати з масою. Викласти тісто у форму і розрівняти. Груші очистити і розрізати навпіл. Викласти на тісто і випікати 50 хвилин при 180 градусів. Вийняти пиріг і дати йому трохи охолонути. Відокремити пиріг від форми і зняти кільце. Остудити на решітці. Намазати рослинним маслом шматок фольги. Насипати в сковороду цукор і дати йому розплавитися. Перемішати з горіхами. За допомогою 2 ч. Ложок викласти на фольгу горіхи в цукрі. Прикрасити пиріг горіхами і посипати крупнокристаллическим цукром.

oct4 009.jpg