Давно задивлялася на рецепт Джеймі Олівера * фокаччею богемного сніданку *
Як готувати
Давно задивлялася на рецепт Джеймі Олівера * Фокачча богемного сніданку *. Він використовує свій базовий рецепт хліба, 1 кг стиглих вишень, ванільний цукор і вершкове масло. Я взяла свій рецепт, вишні з компоту. Тому виходить, використовувала тільки ідею. Ну і назву їїФокачча з вишнею
400г борошна
200-220 мл води
1 ст.л. рослинного масла
натерта цедра пів-лимона
25мл Лімончелло
1ч.л. солі
1ст.л. цукру
2,5ч.л. сухих (швидких) дріжджів
1 банка вишневого компоту
2ст.л. ванільного цукру
вершкове масло
Тісто замішувала в хлібопічці. Готове тісто розім'яти за формою діаметром 24см.
Відцідити вишні з компоту (без кісточок), розкласти на тісто і втиснути в нього. Залишити підходити в теплому місці 25-30 хвилин. Потім посипати цукром і поставити в нагріту духовку (180-200С) на 25-30 хвилин. Готову фокаччу викласти на дошку (страва і т.д.), розкласти зверху невеликі шматочки масла. Дати трохи охолонути.
Подавати теплою з вершковим маслом.
