Двохвилинні кальмари по сицилийски отirku
Знадобиться
Блюдо виходить дуже гостре. Якщо ви не любите гостре, то покладіть менше перцю і часнику.на 2 порції:
500г кальмарів (1lb) наразанних кільцями
2 столові ложки кедрових горішків
2 чайних ложки каперсів
3 зубчики часнику, нарізаних на тонкі пластинки
1/2 столової ложки пластівців гострого перцю (hot red pepper flakes)
1 / 4-1 / 2 склянки білого вина
1 баночка (~ 450г) томатного соусу
5 пір'їнок зеленої цибулі, тонко нарізаних
2-3 столові ложки оливкової олії
У глибокій сковороді добре розігрійте масло. Додайте пластівці перцю, горішки та капер си. Обсмажуйте поки горішки не стануть коричневими, хвилини 2. Додайте вино і томатний соус, доведіть до кипіння. Покладіть кальмари в соус, добре перемішайте і тушкуйте хвилини 2-3. Додайте зелений лук. Посоліть, поперчіть.
Подавати з макаронами або кускусом. Дуже смачно вмочати булочку в соус.