Двох-хвилинні кальмари по-сицилийски
Знадобиться
на 2 порції:500г кальмарів наразанних кільцями
2 столові ложки кедрових горішків
2 чайних ложки каперсів
3 зубчики часнику, нарізаних на тонкі пластинки
1/2 столової ложки пластівців гострого перцю
1 / 4-1 / 2 склянки білого вина
1 баночка (~ 450г) томатного соусу
5 пір'їнок зеленої цибулі, тонко нарізаних
2-3 столові ложки оливкової олії
Як готувати
У глибокій сковороді добре розігрійте масло. Додайте пластівці перцю, горішки, часник і каперси. Обсмажуйте поки горішки не стануть коричневими, хвилини 2. Додайте вино і томатний соус, доведіть до кипіння. Покладіть кальмари в соус, добре перемішайте і тушкуйте хвилини 2-3. Додайте зелений лук. Посоліть, поперчіть.Подавати з макаронами або кускусом. Дуже смачно вмочати булочку в соус.
