Кальмари в часниковому соусі
Знадобиться
На 5 порцій вам знадобляться1кг свіжих кальмарів
сік 2-х лимонів
6 зубків часнику, тонко порізаних
100гр вершкового масла
петрушка за смаком
1/4 склянки білого вина
Як готувати
Спосіб приготування
Киньте кальмари на розігріту сковороду (без рідини або жиру) і обсмажте протягом хвилини, швидко помішуючи. Перекладіть на тарілку.
Потім, в ту ж сковороду покладіть половину масла, додайте петрушку і часник, обсмажуйте швидко заважаючи, поки часник не стане прозорим.
Додайте кальмари, вино і приправи за смаком.
Додайте масло, швидко помішуючи на великому вогні.
Зачекайте, поки частина соусу випарується і відразу подавайте.
Весь процес приготування відбувається на великому вогні і не повинен займати більше 2-3 хв.
