Курка з рисом по-міланськи

2 столові ложки рослинної олії.

1 стакан дрібно нарізаної зеленої цибулі

1/4 склянки дрібно нарізаного солодкого червоного перцю

1/4 склянки дрібно нарізаного солодкого зеленого перцю

2-3 зубчики дрібно нарізаного часнику

1 чайна ложка материнки

500 грам консервованих томатів

400 грам курячого бульйону

1/4 чайної ложки меленого чорного перцю

1 склянка рису

1/2 склянки маслин без кісточок

1/3 склянки зеленого горошку

1/4 склянки тертого сиру

2 чайних ложки сухого базиліка

2 столових ложки дрібно нарізаної свіжої петрушки

Сіль за смаком.