Двокольорове заливне
Знадобиться
Інгредієнти:шинка 250 г
бульйон м'ясний 250 мл
майонез 100 г
желатин 10 г
огірки мариновані 8 шт.
яйце варене 2 шт.
кетчуп 1 ст. л.
зелень петрушки дрібно нарізана 1 ч. л.
сіль
Спосіб приготування: Желатин замочіть в шестикратному кількості холодної кип'яченої води на 40 хвилин, потім з'єднайте з теплим бульйоном, доведіть до кипіння і охолодіть до початку застигання. У майонез додайте приготоване желе, збийте. Отриману масу розділіть навпіл. Одну частину перемішайте з томатним соусом, іншу - з зеленню. Посоліть. Майонез із зеленню викладіть у форму, злегка змащену олією, і охолодіть до застигання. Зверху розкладіть скибочки 1 яйця, нарізану кубиками шинку, 3-4 огірка, нарізаних кружечками. Залийте сумішшю майонезу з томатним соусом і дайте застигнути. Викладіть заливне на блюдо, оформіть скибочками другого яйця і кружечками огірків, укладеними віялом.
