Сільські булочки з сиром фета і в'яленими томатами
Знадобиться
Продукти на 6 булочок:2 ст. л. оливкової олії
1 цибулина (дрібно нарізати)
2 1/2 склянки борошна з розпушувачем (знадобиться ще мука для замісу)
щіпка солі
150 г фети, розкришити
1 ст. л. нарізаного базиліка
1 ст. л. нарізаного орегано
1/2 склянки нарізаних в'ялених томатів
приблизно 1 склянка молока *
жовток для змазування (можна розтерти з молочком)
Як готувати
1. Розігріти духовку до 200 градусів С. Розігріти масло в сковороді і згасити цибулю до м'якості.2. У глибоку миску просіяти борошно з дрібкою солі, додати цибулю, більшу частину раскрошенного сиру (трохи залишити для посипання), зелень, томати. Перемішати.
3. Поступово вливати молоко, щоб вийшло м'яке тісто.
4. Викласти на присипаний борошном стіл і швидко вимісити тісто.
5. Розділити тісто на 6 частин, з кожної сформувати круглу плоску булочку, гострим ножем надрізати на часточки від центру до країв.
6. Посипати сиром і поставити в духовку на 20 - 25 хвилин.
Нотатки на полях. Якщо у вас немає сушених помідорів, можна спекти булочки тільки із зеленню, все одно буде смачно!
* Всі молоко відразу не вливайте - може бути, вам знадобиться трохи більше або менше).
Сіль раджу додавати обережно: якщо сир солонуватий (замість фети можна використовувати бринзу), то як б не пересолити випічку ...
На підготовку продуктів і заміс підуть лічені хвилини, та й печуться булочки дуже швидко. Рекомендую: дуже душевно!
