Сільський хліб з кабачком
Знадобиться
325 г борошна325 г борошна грубого помелу
7 гр дріжджів
2 ч.л. солі
1 ч.л. цукрової пудри
чорний перець
275 гр кабачка
1 ч.л. свіжого або сушеного чебрецю
300 мл теплого молока
оливкова олія для змащування
Як готувати
1. Присипати злегка деко борошном. Змішати борошно, дріжджі, сіль, цукор, трохи чорного перцю. Натерти кабачок, додати до нього чебрець і все це разом перемішати з борошном. Влити молока і замісити м'якої тісто. Потім його на стіл і місити хвилин 10. Сформувати в круглий Батоко і на деко, накрити рушником і "підходити" на 1-2 години (щоб збільшився в обсязі).2.Разогреть духовку до 220. Злегка змастити буханець оливковою олією, запікати хвилин 15, знизити температуру до 190 і тримати в духовці ще близько 20 хвилин, хлібець повинен добре піднятися і придбати золотисто-коричневого забарвлення.
