Хліб з кабачком від missl
Знадобиться
450 гр кабачка, потерти30 мл / 2 ст.л. солі
10 мл / 2 ч.л. сухих дріжджів
300 мл води кімнатної температури
400 гр борошна
оливкова олія для змащування
Як готувати
1. У друшляк покласти натертий кабачок і посипати його сіллю. Залишити на 30 хвилин, потім постаратися видавити руками всю рідину.2. З'єднати дріжджі з 50 мл води, перемішати і залишити на 15 хвилин. З'єднати кабачок, борошно і дріжджі, і гарненько перемішати і додати води на око, щоб вийшло досить-таки "грубувате" тісто. Викласти на присипаний борошном стіл і вимісити, накрити пакетом і залишити підходити.
3. Змастити деко олією. Прим'яти тісто і додати йому форму циліндра (батона), покласти на деко, накрити і залишити підходити ще хвилин на 45.
4. Розігріти духовку до 220. Змастити хлібець оливковою олією і випікати минт 40-45.
