Джем "апельсинова гарбуз"

Пропустіть м'якоть гарбуза через м'ясорубку, змішайте з цукром з розрахунку "чашка пюре - чашка цукру" і варіть з моменту закипання 30 хвилин. За десять хвилин до готовності додайте на кожен кілограм гарбуза цедру і сік одного апельсина або лимона. Гарячий джем раложіте в гарячі стерильні банки і закатати. За смаком, кольором і зовнішнім виглядом такий джем практично не відрізнити від апельсинового.