Ананасовий джем
Знадобиться
На 1.5 л:1 великий ананас (2 кг), очищений від шкірки і серцевини, порізаний
1.25 л води
160 мл свіжого лимонного соку
1.3 кг цукру
Як готувати
З'єднати ананас, воду і сік у великій каструлі, довести до кипіння. Знизити вогонь. Варити, накривши кришкою, близько 1 години, поки ананас НЕ буде м'яким. Перемішати з цукром, помішувати на повільному вогні, не доводячи до кипіння, поки цукор не розчиниться.Довести до кипіння, не закриваючи кришкою і не заважаючи, кип'ятити близько 30 хв, поки джем не загусне.
Перелити в гарячі стерилізовані банки, запечатати поки джем гарячий.
