Домашні коржики

1 кг білого борошна

2 ст води

25- 40 г дріжджів ?????

1 ч л сіль

. Розвести дріжджі в в теплій воді, і замісити тісто

. Поставити підходити в тепле місця години на 2

. Розділити тісто на шматки 250- 300 г і скачати в кулі

. Накрити серветкою і залишити підходити

. Розкачати кожну кулю в коржик, середина коржі повинна бути дуже тонка (1 см) а краї пишними ..

. Наколоти середину коржа виделкою або спеціальним Стампом

. Накрити серветкою і залишити ще раз на підхід

. Випікати в гарячій духовці до золотистого кольору ... в процесі випічки окропивши водою ..

P.S. Тепер що я з цього всього зробила

Я не знаю як повинні виглядати Узбецькі коржі, які повинні бути на смак. . але вийшли Дивовижно смачні коржики ... СПАСИБІ !!!!!

1. зробила половину порції ...

2. молоко змішала наполовину з кефіром,

3. дріжджі використовувала сухі 1 пакет 7 г (т до не зрозуміла все- таки скільки треба дріжджів)

4. на 500 г борошна напівжили 2 ч л солі (не люблю НЕ солоний хліб) і 2 ч л цукру. (Дуже правильно зробила) рідини було 250 мл (не знаю скільки в склянці мілілітрів)

5. т. К. Таня не була впевнена Коли і чим треба змащувати коржі, тому я змастила яєчним жовтком, збитим з водою (дає дуже хрустку скоринку) і поставила в духовку

6. 2 коржі зробила з " оригінального" тесту .. 2 інших .. додала рослинне масло в тісто, злякалася що, якщо швидко не з'їмо, коржі засохнуть

7. тісто, природно. замісила в хлібопічці .. вийшло Шикарне .. дуже повітряне ..

8. посипала чорним кунжутом ... Дивовижно смачні коржики, особливо зі свіжим густим йогуртом ..

9. виклала коржі на дуже гарячий деко і випікала при 210 С 13 хвилин