Лаваш від карини

Самое що цікаво, залишила остигати на решітці .. на всю ніч .. вранці знайшла мягчайшего хліб .. як буд- то б був упакований в вакуум. Як мені сказали .. цей хліб один з різновидів лаваша .. Не знаю..я лаваш Ніколи не їла .. тому стверджувати не беруся ,. але назву його так

Лаваш

450 г пшеничного борошна

50 мл кукрузной борошна дрібного помелу

2 ч л сухих дріжджів

2 ч л цукор

2 ч л сіль

2 ст л рослинного масла

250 мл теплої води

. Замісити тісто з половини борошна, цукру, солі, дріжджів і кукурудзяного борошна

. Просіяти решту борошна і замісити еластичне тісто,. додавши в кінці замісу рослинне масло

. Накрити тісто і залишити підходити в теплому місці

. Зробити з тіста одну велику або 2 середніх коржі .. і змоченими в олії пальцями .. зробити по довжині лаваша поглиблення (що б вийшли клітини) ..

. Накрити коржі і залишити підходити ще хвилин 30

. Змастити коржі жовтком, збитим з водою або рослинним маслом

. Випікати при 210 С 20 хвилин (до золотистого кольору)

P.S. Тісто замішувала в хлібопічці ... а т к пішла на пляж то воно підходило години 2, 5 Зате яке тісто вийшло

Не знаю такої " моделі " повинні були бути клітинки чи ні .. але на смак не відбилося ..

Лаваш викладала на гарячий деко ..

Не знаю, може моя духовка " дивна" (У мене Ariston 7 кухарів) Але температура. зазначена для випічки 230С .. мені не підходить .. горить верх і не пропікається середина ..

200- 210 С ідеально ..

Можливо висока температура для більш тонких виробів ..