Домашні коржі з маком *

- Збити злегка яйця і смешатьс водою

- Додати цукор і просіяти половину борошна

- Ретельно перемішати і залишити опару на 30 - 40 хвилин в теплому місці до появи пухирців

- Просіяти решту борошна в опару, і замесміть еластичне тісто, додавши в кінці сіль і масло (місити хвилин 15- 20)

- Виложітьв змащену маслом міску..і сотава підходити на 30 хвилин

- Розділити тісто на 7 8 частин і розкачати в коржі товщиною близько 2 см

- Накрити плівкою і сотава підходити ще на 30 хвилин

- Змастити желктом, збитим з водою, проколоти вилкою в декількох місцях і посипати маком

- Випікати при 200 С 16- 18 хвилин

Заключне слово ....

Було дуже ліниво робити кілька коржів .. тому зробила одну

3 ч л солі зовсім не багато на таке кількість борошна (собі я додавала) ..

Можна скинений посипати крупним цукром .. і додати трохи більше цукру в тісто .. (для " солодкого" варіанти) ..

Кількість борошна і води може злегка коливатися .. У кожному разі тісто виходить мягкое..і до рук не пристає