Коржі Пайде

. Розвести в теплій воді сіль. цукор

. Просіяти борошно, замісити тісто, додавши в кінці рослинне масло

. Накрити, поставити підходити. тісто має збільшитися в 2 рази

. Розділити тісто на 4 частини.

. Сформувати 4 коржі, накрити плівкою або рушником і залишити на расстойку ще на 15 хвилин

. Пальцями зробити поглиблення в коржі (лініями або точками) і злегка розтягнути коржики

. Збити жовток з водою, змастити коржі і посипати маком або кунжутом

. Випікати 10 - 12 хв при 210 С