Домашній майонез без яєць
Знадобиться
150 мл молока кімнатної температури (у мене було молоко 1,5% жирності, думаю жирність не впливає)300 мл рослинного масла (в ідеалі оливкова, допускається 150 мл оливкової і 150 звичайного рослинного масла, у мене було кукурудзяна)
1 ст.л. готової гірчиці у мене російська)
2-3 ст.л. лимонного соку
1 ч.л. солі (або за смаком).
Як готувати
Змішати молоко і масло в ємності для збивання занурювальним блендером. Буквально через кілька секунд у вас вийде густа емульсія.Додати сіль, гірчицю (можна покласти менше 1 столової ложки) і лимонний сік, можна дрібку цукру.
Лимонний сік можна замінити оцтом.
Всі смакові добавки можна регулювати під свій смак.
