Диявольський торт з шоколадно-сметанним покриттям
Знадобиться
Диявольський Торт:2/3 чашки какао порошку
2/3 чашки киплячої води
2 ч.л. ванільного екстракту
2 чашки борошна для торта
1 ч.л. соди
1/2 ч.л. солі
12 ст.л. слівоч. масла комнат.темпер.
1 чашки цукру
1 чашки коричневого цукру
3 великих яйця, кімнат. темпер.
1 чашки сметани
Шоколадно-Сметанне Покриття:
120 гр чорного шоколаду, рубаний. на шматочки
120 гр молочного шоколаду, рубаний. на шматочки
2 ст.л. вершкового масла (Не солоного) порубаного
1/2 чашка сметани
Як готувати
Робимо Диявольський торт:1. Грубку на 350 ° F. Обмазати маслом дві круглі форму, кожна по 22-23см. Викласти на дно пергамент. папір.
2. Кладемо какао-порошок в тарілку. Повільно віником заважаємо і додаємо киплячу воду і доводимо до однорідної маси. Виливаємо ванілку туди ж. Даємо охолонути. Додаємо просіяне борошно, соду і сіль.
3. Збити масло і цукор до повітряної маси. Додаємо яйця по одному і продовжуємо збивати. Вбити в цю масу какао.
4. Змішати борошняну масу зі сметаною, починаючи і закінчуючи з борошняної сумішшю. Викласти масу у форми. Випікати від 30 до 35 хвилин. Остудити 10 хвилин. Вийняти тортики акуратно з форм.
Робимо шоколадно-сметанне покриття:
1. Викладаємо шоколад і масло в миску. Ставимо її в мікрохвильового. На сильний 1 хвилину. Змішуємо. Знову в мікро ще на 30 секунд або трохи більше, поки не розтане шоколад. Змішати все акуратно.
2. Додати сметану, маленькими порціями, акуратно помішуючи віничком після кожного додавання. Дати постояти покриттю від 30 хвилин до 1 години.
Збираємо торт:
1. Кладемо один торт на тарілку. Обмазати його шокола-смет.покритіем. На верх викладаємо другий торт. Обмазати його. Подавати можна з морозивом.
2. щоб можна було прикрасити всі сторони як на фото подвійте рецепт шоколад-смет.покритія
