Смажена капуста з замаринованим м'ясом
Як готувати
Отже, м'ясо (краще свинина) ріжеться на шматки, як для відбивних, відповідно, відбивається, а потім ріжеться на смужки, приблизно 5 см в довжину і 1-1,5 см завширшки. Складається в каструльку (емальовану) і в м'ясо додається сіль (за смаком), 2 яєчних жовтки, 1-2 ложки крохмалю, каррі і соєвий соус. І на 2 години в холодильник, а взагалі, чим довше стоїть, тим краще.Перед приготуванням треба тонко нашаткувати капусту, м'ясо викласти на сковороду і смажити. Коли м'ясо буде майже готове додати капусту і обсмажити все разом, поки капустка НЕ підсмажиться. Єдиний нюанс - це треба не переборщити з каррі (хоча для любителів гострого нічого страшного в цьому немає). На гарнір знову ж найкраще рис.
