Смажене курча песто
Знадобиться
4 курячі стегенця зі шкірою (по 180 г)2 ст. ложки песто
2 ст. ложки сухої хлібної крихти (1 шматочок хліба)
2 ст. ложки оливкової олії холодного віджиму (extra virgin)
сік 1/2 лимона
морська сіль
свіжозмелений чорний перець
Як готувати
1. Нагріти духовку до 200 градусів С (газ поділ 6)2. Змішати песто і хлібну крихту, якщо суміш вийшла сухою, додати кілька крапель оливкової олії
3. Підчепити пальцями шкурку на курячі стегенця так, щоб утворилися кишеньки для начинки. Помістіть туди потроху начинки і обережно загорніть назад в шкіру
4. Нагріти антипригарним сковороду, влити 1 ст. ложку масла і обсмажити курку протягом 1-2 хвилин, до рум'янцю
5. Перекласти курку на деко для запікання з маслом, лимонним соком, сіллю і перцем
6. Запікати 20 хвилин, до готовності. Залишити на 5 хвилин перед подачею. Подавати з рокет-салатом, крес-салатом.
