Желе з вина
Знадобиться
0,25 л червоного вина,0,25 л білого вина,
1 лимон,
200 гр цукру,
2 склянки води,
4 ч. Ложки желатину,
ягоди (свіжі або з варення),
сметана або морозиво
Як готувати
Червоне вино, додавши в нього 1 склянку води і 100 гр цукру, прокип'ятіть, влийте сік 0,5 лимона, 2 ч. Ложки желатину, попередньо замоченого в чайній заварці і підігрітого (щоб розчинився). Безперервно помішуйте до тих пір, поки рідина не стане в'язкою, після цього розлийте в келихи. Викладіть на желе ягоди (якщо ягоди з варення, вони повинні бути без сиропу), охолодіть до повного застигання.Так само приготуйте желе з білого вина, вилийте його на ягоди, охолодіть. Желе потрібно готувати за день до прийому гостей.
Перед подачею на стіл покладіть на нього морозиво або сметану, збиту з цукровою пудрою, посипте натертою на тертці лимонною цедрою.
