Желе з курчам

4 варені яйця

1 вилок цвітної капусти (невеликий)

2 моркви

2 стебла селери

1 цибуля порей

2 грудки курчати

18 г желатину

0,5 л овочевого або курячого бульйону

рубана зелень

. розібрати капусту на суцвіття, порізати вощи шматочками ~ 4-5 см

. Закип'ятити і посолити воду..і забланшіровать овочі (кожен тип овочів окремо)

. Відварити грудку курчати, і порізати або розібрати на шматочки ..

. Замочити желатин у воді .. і розвести в гарячому бульйоні

. Сполоснути форму холодною водою .. і поставити ан кілька хвилин у морозильник

. Вилити на дно форму прімерно2 см бульона..і поставити застигати ...

. викласти овочі та яйця .. обережно залити бульйоном. і поставити застигати в холодильник

другий раз робила з майонезом ... набагато смачніше ...

майонез можна додати двома способавмі ...

1 .... зробити сврху застиглого желе сіточку з майонезу ...

2 ...... на перший застиглий шар бульйону .. видавити з кондитерського мішка трояндочки .. полосочки .. ітд .. майонезу злегка змішаного з желатіном..і поставити застигати

бульйон можна використовувати від варіння овочів і курчати .. попередньо осветлів..і процідивши ...

Щоб овочі були рівномірно розподілені в желе .. краще заливати бульйон частинами ... даючи кожній частині застигнути ...

дуже карсіво виглядає в порційних формах ... (прості форми для мафінів або корозіночек)

Овочі можна варіювати за смаком ... так само і желати ...