Желирование крему
Знадобиться
Приготуємо покриття торта. Варен сгущ. молоко помістити в окрему велику чашу. Збити добре міксером.
Догори
Додано: Пн 1 березня 2004 14:00 Остання зміна: Пн 1 березня 2004 14:00
Приготувати желатин. Для цього замочимо на кілька хвилин порошок у мінімальній кількості води (залежить від «термоядерного» Вашого желат.).
Догори
Додано: Пн 1 березня 2004 14:01
Потім помістимо в мікро. Піч на 2-1 хвилину на функцію розморожування. Як тільки суміш почне міхур (це відбувається в секунди), витягнути і остудити до темп-ри тіла
Догори
Додано: Пн 1 березня 2004 14:01
Влити желатин. суміш повільно на лопаті міксера в збиту варен. сгущ.
Догори
