Заварне тісто

Заварне тісто - моє улюблене. По перше з нього робляться, так називемий, «заварнушкі»,

з різною начинкою (краще солоненьке), а по друге, більша частина фігурок і прикрас на мооіх тортики не вдалася б без цього тесту.

Отже: 1 склянку води + 1 ст.ложка рослинного масла, закип'ятити, додати 1 склянка борошна, заварити до щільної грудки, вбити туди по 1 штуці 4 яйця.

Видавлюємо з кондитерського мішка з різними насадками майбутні руки-ноги-голови. Деко, зрозуміло, змащуємо маслом. Випікаємо спочатку на великому, потім на помірному вогні. Час залежить від розмірів фігурок.

Потім з'єднуємо остиглі деталі, за допомогою білкової глазурі і шоколаду, розмальовуємо і поміщаємо на торт.

Найпростіше - зробити сніговика. 3 заварних круглих тістечок різного розміру покриваємо білою глазур'ю і обвалюють у дрібній кокосовій стружці. Ставимо «сніжні грудки» один на одного (в середину можна вставити тоненьку дерев'яну паличку для міцності) і склеюємо глазур'ю. Шарфик, ніс, відро - робимо з мастики. Очі і рот намалюємо шоколадом. Також, можна попередньо кожна кулька наповнити маслянним кремом, за допомогою кондитерського мішка і тоненькою насадки.