Заварні кільця з сирним кремом

250 мл. води,

180 гр. борошна,

100 гр. вершкового масла,

0,5 ч.л. солі,

1 ч.л. цукру.

4 яйця

Для сирного крему:

300гр.творога

170гр.слівочного масла

80гр.сахарной пудри

65гр.сгущених вершків

ванільний цукор пакетик

1 ст.л. коньяку (лікеру)

Спосіб приготування:

1Пріготовіть тісто для кілець за рецептом https://www.edimdoma.ru/recipes/19348.

2С допомогою кондитерського мішка з зубчастої насадкою, відсадити тісто на деко, застелене пергаментом, у вигляді колец.Випечь в заздалегідь розігрітій духовці до 180гр.в протягом 40 хвилин (мені вистачає 25-30мінут! Готую їх в режимі конвекція, Оля готує в режимі верх -ніз, тоді 40 хвилин буде якраз!)

3Пріготовім крем.Для цього сир протерти через сито.

4Размягченное масло збити з цукровою пудрою і ванільним цукром.

5В масляну суміш додати згущене молоко і алкоголь (я використовувала лікер)

6Добавіть перетертий сир і добре збити, на високих оборотах міксера.

7Теперь або ж відсадити крем в мішечок і використовуючи насадку наповнити кільця, або розрізати кільця і наповнити їх просто ложечкою.

8я використовую кондитерський мішок, з тонкою довгою насадкою проробляючи в колечку отвір носиком насадки, направляю насадку з початку в одну сторону, заповнюючи одну половину кільця, потім направляючи насадку в протилежну сторону, наповнюю другу половину кільця, проробляю насадкою ще один отвір на протилежній стороні кільця і повторюю процес наповнення кремом.

9Поставіть начинені кільця в холодильник на пару годин, при подачі посипати цукровою пудрою.