Заготівля на зиму: перець за добу
Як готувати
0,5 кг перцю очистити від насіння (підготувати як для фарширування) і бланшувати 3-5 хвилин (залежно від товщини м'якоті). Всередину перцю покласти по 1 ч.л. товченого часнику і 1 ч.л. рубаної зелені петрушки. Укласти в емальовану каструлю і залити маринадом. Придавити гнітом і залишити на добу.
Маринад: нагріти 0,5 л рослинного масла, 1,5 склянки оцту, 3 ст.л. цукру, 4 ст.л.солі (поки цукор і сіль не розчиняться).
Через добу перець готовий. Надалі зберігати в холодному місці. ВДАЛОЮ ЗАГОТІВЛІ!
