Кабачки ароматно-хрусткі (Kulinarru)
Знадобиться
2 кг кабачків, 200 г петрушки, 200 г часнику. Маринад: 0,5 л води, 1 склянка цукру, 1 склянка рослинного масла, 4-5 горошин запашного перцю, 3 ст. л. солі, 0,5 склянки білого винного оцту.Спосіб приготування
Кабачки очистити, нарізати півкільцями якомога тонше і щільно укласти в емальовану каструлю, прослаівая рубаною петрушкою і подрібненим часником. Залити киплячим маринадом і поставити під гніт на добу при кімнатній температурі. Рідкісна смакота! Кабачки такі хрустященькіе. Робила на весілля брата. Сьогодні спробувала, дуже сподобалося, сподіваюся, до завтра доживуть (весілля завтра :)).
А ще їх можна закрити на зиму. Потримавши кабачки добу при кімнатній температурі, розкласти їх у підготовлені банки, стерилізувати 15-20 хвилин і закатати.
