Консервовані кабачки
Знадобиться
З чого готуємо: 1 кг кабачків, 25-30 г зелені кропу, 10-12 зубчиків часнику, 1 стручок зеленого або червоного гіркого перцю, 3-4 горошини запашного перцю. Для заливки: на 1 л води - 3 ст. ложки солі, 70-75 мл 9% -ного оцту.Рецепт: Свіжі кабачки довжиною до 15 см ретельно вимити, відрізати плодоніжку, нарізати кружальцями завтовшки 10-15 мм. Кріп нарізати шматочками завдовжки до 5 см. Стручковий перець розрізати вздовж на кілька частин. Часник також розрізати на кілька частин. Підготовлені таким чином зелень і спеції укласти на дно банок, а самі банки щільно заповнити кабачками. У киплячій воді розчинити сіль, додати оцет і відразу ж розлити розчин у банки з кабачками. Стерилізувати в киплячій воді: півлітрові банки - 8-9 хвилин, літрові-12 хвилин, трилітрові - 14-15 хвилин.
------;
