Знадобиться
200гр. бринзи, 3 сирих яйця, 2 зубчики часнику, 0,5 кг. солодкого болгарського перцю (бажано різного кольору-жовтий, червоний, зелений), рослинна олія для смаження, дрібно порізана зелень петрушки.
Як готувати
У глибокій мисці розчавити виделкою бринзу, додати до неї зелень, 3 сирих яйця, дрібно порізані дві половинки болгарського перцю (різного кольору) і роздавлений чеснок.Массу перемішати і наповнити їй половинки вичіщенного від серцевини перцю. Викласти половинки перцю на сковорідку з розігрітою олією і обсмажити, потім лопаткою перевернути на іншу сторону і обсмажити до рум'яної корочкі.Не хвилюйтеся, начинка при цьому не випаде з перцю. Подавати на стіл можна, як в гарячому вигляді, так і в холодному вигляді. Смачного! 
