Закуска з печінки

Знадобиться

печінку гусяча - 250 г

масло топлене - 2 ст. ложки

цибуля ріпчаста рубаний - 1 ст. ложка

морква варена - 2 шт.

капуста цвітна варена - 100 г

сир тертий - 2 ст. ложки

сметана - 2 ст. ложки

сіль

мускатний горіх тертий

Печінка наріжте кубиками, обсмажте на олії з цибулею і половиною моркви, натертої на тертці, посоліть і посипте мускатним горіхом.

Цвітну капусту розберіть на суцвіття, що залишилася моркву наріжте часточками.

Печінкову масу укладіть в формочку разом із суцвіттями капусти і часточками моркви. Полийте сметаною і посипте тертим сиром.

Запікайте до утворення золотистої скоринки. Подавайте, розрізавши на порції.

215 58851

152 58889

152 58891