Закусочні рулети з вірменського лаваша
Як готувати
Склад:• 2 яйця
• 2-3 середніх помідора, потертих на крупній тертці
• лаваш вірменський
• сир твердий
• ковбаса варена і копчена, м'ясо відварне або смажене, шинка або ін. Готові м'ясні продукти
• зелень
• часник
• яйце - відокремити жовток (його в начинку) від білка (для змащування).
Спосіб приготування:
Готуємо начинку: Сир тремо на дрібній тертці. Часник і зелень дрібно ріжемо, потім розтираємо їх в кашку.
Ковбасу (м'ясо, шинку) трьом на крупній тертці. З'єднуємо всі продукти, додаємо жовток і ретельно перемешіваем.Режем лаваш на трикутник і викладаємо начинку на меншу сторону кожного треугольніка.Затем згортаємо рулети, змастивши вільні поверхні трикутників розбовтаним білком, щоб рулетики при смаженні НЕ раскручівалісь.Обжаріваем наші рулетики на олії і викладаємо на серветку, щоб прибрати зайве масло. Подаємо гарячими.
