Запіканка «семеновская»
Знадобиться
Помідори, кабачки (молоді), баклажани, борошно, сіль, рис, молоко, яйця, часник.Як готувати
Ріжемо овочі кружальцями: помідори, кабачки, баклажани. Обвалюють їх у борошні з сіллю і обсмажуємо з 2-х сторін в раст. маслі. Складаємо шарами в глибоку сковороду або каструльку: томати, кабачки, томати, баклажани, томати. Кожен шар овочів пересипаємо тонким шаром рису, звареного до напівготовності, намагаючись заповнити всі проміжки між овочами.Робимо суміш з молока, яєць, солі, тиск часнику, модно додати чорний мелений перець. Заливаємо овочі. Зверху можна посипати натертим сиром, залити майонезом. Ставимо в духовку. Запікаємо.
