Прикольні кабачки
Знадобиться
Баклажани ріжемо кружальцями досить тонко - в півсантиметра товщиною. Пересипаємо сіллю і відставляємо.Беремо будь-який фарш (у мене завжди залишки йдуть), я додаю часник, перець, жовток - хто що звик. Вимішуємо і робимо маленькі кульки - кілька см в діаметрі.
Баклажани обполіскуємо водою і просушують.
Робимо кляр - я просто збовтую яйце зі спеціями і борошном.
Між двома кружечками баклажан кладемо фрикадельку, трошки сплющуємо, мачає в кляр і обсмажуємо.
Дуже смачно і швидко. Такі "оладки" хороші як в гарячому, так і в холодному вигляді.
_________________
