Сирні кульки швидкий болгарський суп
Знадобиться
Беремо на диво-супчик: 1 великий баклажан, 2 солодких перцю, 1 морква, 1 цибулину, 2 зубчики часнику, зелень (орегано, базилік, петрушка), сіль, каррі;для сирних кульок: 100 г твердого сиру (типу російського), 60 г вершкового масла, 1 яйце, 80 г борошна.
Як готувати
робимо тісто на сирні кульки. Змішуємо тертий сир, холодне вершкове масло, яйце ...Додаємо борошно:
І вимішуємо ось таке тісто, яке поки ставимо в холодильник.
Баклажани ріжемо великими шматочками:
Моркву і цибулю подрібнюємо
Солодкий перець теж нарізаємо кубиками.
Обсмажуємо в рослинному маслі спочатку цибулю-зітхання ...
Потім протягом 5-7 хвилин баклажан і перець:
Тут можна теж присипати овочі каррі або улюбленими спеціями. І додаємо овочі в бульйон
Часничок - теж в бульйон, даємо овочам 5 хвилин прогрітися:
Тепер робимо з сирного тіста кульки і кидаємо їх у бульйон ....
Кульки млоїмо в бульйоні на невеликому вогні 10 хвилин:
Справа за зеленню:
Все! Головне - щоб овочі не встигли розваритися. Наш супчик готовий.
