Сирні кульки по-французьки -
Як готувати
Для приготування сирних кульок збийте 4 білки, посоліть, обережно перебував 200 г тертого сиру. Отриману досить густу суміш трохи поперчіть. Зробіть невеликі кульки, обваляйте їх у борошні й обсмажте в киплячому маслі. Коли кульки розпухнуть, стануть удвічі товщі, вийміть їх, обсушити на ситі і подайте на підігрітому підносі, посипавши, як це прийнято у французів, великою кількістю зелені петрушки.
