Відбивні в клярі
Знадобиться
Відбивні на мій манер.На 8 відбивних готуємо кляр: 1 яйце, 1 склянка холодної води, 1 великий зубець часнику дрібно порубаний, сіль, перець за смаком.
Відбиваємо добре м'ясо. Готуємо кляр. Збиваємо виделкою яйце з водою. Додаємо за смаком сіль, перець і рубаний часник. Це основа клярі. Можна додати пару ложок кетчупу, гірчиці, хрону, сметани, дрібно порізаний помідор …одним словом те що хочеться і є в холодильнику. Зелень можна порубати. Тепер додаємо борошна і замішуємо кляр до густоти тіста, як на оладки. Замочуємо в цьому густому клярі отбівнушкі .Даём простояти хвилин 20-30.Можно і відразу смажити.
Смажимо на добре розігрітому раст маслі .До красивою золотистої скоринки .Подаём з будь-яким улюбленим гарніром. Котлети хороші як в гарячому, так і в холодному вигляді.
