Свинячі відбивні в клярі
Знадобиться
800 г свинячого антрекотаСіль, спеції за смаком
Кляр:
2 яйця
5 ст.л. майонезу
2 ст.л. борошна
Як готувати
М'ясо порізати поперек волокон, відбити, посолити, приправити спеціями, загорнути в харчову плівку і залишити на 20-30 хвилин.Приготувати кляр: яйця збити з майонезом до однорідної маси, додати борошно, ретельно перемішати. Зважаючи присутності майонезу солити не треба. Кожну відбивну вмочати в кляр з двох сторін, смажити на раст. маслі по 3 хвилини з кожного боку на не надто високому вогні.
Гарнір на ваш розсуд.
Дуже смачно з гарніром зі свіжого солодкого перцю, приправленого сіллю.
Смачного!
