Риба в клярі з майонезом і цибулею
Знадобиться
1 кг філе риби200 г майонезу
4 яйця
2 цибулини
4-5 ст. ложок борошна
рослинне масло
сіль за смаком
Як готувати
Рибу нарізати шматочками, злегка посолити. Для клярі: збити яйця, посолити, додати майонез і дрібно нарізану цибулю. Все перемішати, поступово додаючи борошно. По густоті кляр повинен вийти, як тісто на оладки. Потім вмочаючи кожен шматок риби в тесті, обсмажувати на сковороді в розігрітому рослинному маслі. Масло в сковороду додавати так, щоб шматочки були покриті, і обсмажувати з кожного боку.Можна подавати як в гарячому, так і в холодному вигляді.
