Запіканка з млинців з абрикосовим джемом краля
Знадобиться
Продукти для млинців:300 г борошна,
4 яйця,
3 ст.л. вершків (23% жирності),
2 ст.л. цукру,
щіпка солі.
Начинка:
2 білки,
2 ст.л. цукру,
150 г джему.
Заливка:
3 жовтки,
250 мл вершків,
2 ст.л. цукру,
1 неповна ч.л. кориці.
Як готувати
З усіх продуктів замісити тісто і випекти млинці.Начинка: Збити до міцної піни білки з цукром.
Заливка: Продукти ретельно перемішати міксером.
Кожен млинець обмазати спочатку абрикосовим джемом, зверху білковою піною. Згорнути в трубочку і розрізати на шматочки довжиною близько 2-3 см. Ретельно змастити вогнетривку форму і виставити на дно форми млинці в один ряд. Вилити підготовлену заливку. Випікати близько 30 хвилин при 200С в заздалегідь прогрітій духовці.
