Запіканка з риби і рису

Фото - Фото - ЗАПІКАНКА З РИБИ І РИСУ

Знадобиться

1 склянка рису,

600 р рибного філе.

3 ст. ложки вершкового або рослинного масла,

100 р сметани,

2 ст. ложки томат-пасти.

1 яйце,

2 ст. ложки молока.

Сіль, зелень петрушки

Як готувати

Рис промити, зварити у великій кількості води, відкинути на сито, дати стекти воді. У змащену жиром форму покласти шар рису, шар подрібненого рибного філе, полити сумішшю сметани і томат-пасти, в яку додані сіль, перець, дрібно нарізана зелень. Зверху покласти шматочки масла, поставити форму в духовку. Через 20 хв вийняти, полити сумішшю збитого яйця і молока, і знову помістити в духовку до появи легкої золотистої скоринки. Подавати з салатом.