Запіканка овощная- "ніжна"
Знадобиться
4 середніх кабачка1 невеликий батат
1 цибулина
1 невеликий корінь селери.
2 ст.л. кукурудзяного або масла канола
сіль, свежемолоьий чорний перець
білий перець, мускат
2 яйця
150 мл. вершків 18%
100 гр сиру Емек
2 -3 ст.л. хлібних сухарів.
Як готувати
На тертці натерти тонкими пластинках батат і кабачок.Розігріти на сковороді олію і припустити цибулю, нарізану полукльцамі.Добавіть пластинки батата.Пропустіть 3-4 мінути.Затем додати пластинки кабачка і потримати на вогні, поки кабачок не почне мягкім.В самому кінці насипати натертий корінь селеру.
Яйця трохи збити зі слівкамі.Перемешать з сиром і спеціями.
Овочі посолити і поперчити за смаком, перемішати з сухарямі.Заліть яйцями з вершками.
Перекласти у форму 20 см в діам.Посипать сиром.
Випікати запіканку при темп. 185 гр.первие 15 хвилин-накриту фольгою, а потім до готовності без фольги.
