Запіканка з грибами
Знадобиться
200 г хліба пшеничного черствого50 г сухих білих грибів
1 ст. ложка топленого масла
2 ст. ложки панірувальних сухарів
1/2 склянки сметани
1 яйце
1 ст. ложка тертого сиру
Як готувати
Гриби кілька разів промити, замочити в восьмикратному кількості води і зварити до розм'якшення. Готові гриби вийняти, знову промити і нарізати соломкою. Бульйон процідити через серветку, додати до нього нарізані гриби, панірувальні сухарі, сметану і прогріти масу на водяній бані, не даючи закипіти.Хліб нарізати скибочками завтовшки 0,5 см і обсмажити з одного боку на олії. На сковорідку, змащену маслом і посипану сухарями, викласти рівним шаром грибну масу, зверху укласти хліб підсмаженої стороною вниз. Змастити яйцем, посипати тертим сиром і запекти в духовці. Подати з грибним соусом
