Запечені ковбаски

Фото - Фото - запечені ковбаски

Знадобиться

700г фаршу (м'ясо + цибуля + сіль), пучок зеленої цибулі, 30г кедрових горіхів, спеції (по можливості - перець, хмелі-сунелі, сумах, базилік), 50г чорносливу без кісточок, 50г кураги, 7 довгих скибочок бекону

Як готувати

Кедрові горіхи обсмажити на сухій сковороді.

У фарш покласти спеції, горіхи, дрібно порізаний зелений лук. Дуже ретельно вимісити, щоб фарш став липким.

Курагу і чорнослив (кислі або кисло-солодкі сорти) порізати тонкою соломкою (зручно стригти кухонними ножицями).

Фарш розділити на 7 частин. Кожну частину добре пром'яти, потім сформувати товсту ковбаску і розплющити її в пластинку.

По центру викласти смужку з кураги або чорносливу.

Краю фаршу з'єднати над начинкою і ковбаску гарненько обмацали з усіх боків.

Загорнути в скибочку бекону.

Ковбаски укласти на злегка змащене деко.

Під ковбаски можна покласти шар овочів. Якщо класти картоплю, то його потрібно спочатку відварити до напівготовності.

Поставити в розігріту до t = 250 ° C духовку на 30 ~ 35 хвилин.

Подавати гарячими