Запечені ковбаски з сухофруктами

з сухофруктами

Не надто складне, але оригінальне блюдо.

Хрусткий бекон, м'яке м'ясо і кисленька начинка.

Кедрові горіхи обсмажити на сухій сковороді.

У фарш покласти спеції, горіхи, дрібно порізаний зелений лук. Дуже ретельно вимісити, щоб фарш став липким.

Курагу і чорнослив (кислі або кисло-солодкі сорти) порізати тонкою соломкою (зручно стригти кухонними ножицями).

Фарш розділити на 7 частин. Кожну частину добре пром'яти, потім сформувати товсту ковбаску і розплющити її в пластинку.

По центру викласти смужку з кураги або чорносливу.

Краю фаршу з'єднати над начинкою і ковбаску гарненько обмацали з усіх боків.

Загорнути в скибочку бекону.

Ковбаски укласти на злегка змащене деко.

Під ковбаски можна покласти шар овочів. Якщо класти картоплю, то його потрібно спочатку відварити до напівготовності.

Поставити в розігріту до t = 250 ° C духовку на 30 ~ 35 хвилин.

Подавати гарячими.

рецепт опублікований 26 квітня 2007р

ВАШІ КОМЕНТАРІ

Victoriya - 8.05.2007 10:23

Ковбаски вийшли дуже красиві, звірити ще посипала обсмажені кунжутом.

Roni - 4.05.2007 18:04

Боже мій, яка прелесть !!! Оочень смачно і красиво вийшло, треба було більше покласти сухофруктів, але вже в наступний раз.Очень йде до пива, і романтичного вечора теж ... Відмінний рецепт, величезне спасибі !!! Я на деко разом з ковбасками поклала тонко порізаний помідор і яблуко - ці доповнення теж дуже доповнили смак, а в фарш, наступного разу, я думаю буде краще замість зеленої цибулі покласти часник. Ще раз спасибі, і від чоловіка теж

len - 4.05.2007 11:18

Ирина! Приготувала на вихідних це блюдо. Дуже сподобалося, тільки буду готувати більше. До речі я їх їла навіть холодними і понраілось. Спасибі Вам за рецепти. З повагою, Олена

simba - 4.05.2007 1:31

Ковбаски вийшли прикольні. Усім сподобалося, а картопляна подушка взагалі обалденная. Єдине що з цього колличества фаршу получається сім великих колбасіщ. На наступний раз спробую зробити більше колличество. Спасибі за Ваші ідеї.

Svetlo - 2.05.2007 15:17

все вийшло! тільки кедрових горішків не було під рукою .. мені сподобалося, дорогий похвалив, але сказав, що котлетами було краще

спасибі величезне!

Bufa - 1.05.2007 23:31

Дорога Ириночка! Ковбаски вийшли. Фарш не розвалився. Запекть треба на великому вогні (тобто в дуже гарячій духовці). Робила з сухою журавлиною. Тільки поганці виробники туди цукру додали, щоб їм було добре ... Але МЕНІ дуже сподобалося! Спасибі за ідеї! З повагою ...

ОльгаКазань - 1.05.2007 7:39

А ковбаски вийшли на славу. Запікала їх на овочевій подушці (цибуля + морква). У фарш додала 1 яйце. Дуже-дуже смачно

bubik - 29.04.2007 10:53

а мені не дуже понравілосьювесь фарш розвалився і бекон не допоміг

Відповідь: фарш потрібно вибивати і вимішувати, тоді він не розвалиться.

ОльгаКазань - 27.04.2007 13:34

Ковбаски дуже апетитні. Піду скоріше в супермаркет за продуктами. Ірина, Ви як завжди на висоті кулінарної майстерності !!!

solominka - 27.04.2007 11:49

Спасибі Ірина вам за рецептик новий!

Щоб додавати коментарі Ви повинні увійти. Якщо ви ще не зареєстровані, зареєструйтеся