Запечені курячі крильця в грейпфрутовому маринаді з мадерою
Знадобиться
1 кг курячих крилець1/2 середнього грейпфрута
100 г майонезу
2 ст.л. мадери
сіль, чорний перець
кайенскийперець
білий перець
Як готувати
З грейпфрута вичавити сік, змішати з майонезом і мадерою. Крильця промити, обсушити, натерти сіллю і перцями, скласти в миску і залити маринадом. Витримати в закритій мисці в холодильнику кілька годин (у мене маринувалося майже добу).Скласти крильця в змащену олією ємність для запікання (я уладиваю щільно крильце-в-крильце - праві до правих, ліві до лівих), полити маринадом і запекти в гарячій духовці до рум'яної скоринки.
Мадера надає страві присмак смаженого горішка, грейпфрут - благородну легку кислинку і аромат. В цілому виходить відмінний результат! Рекомендую
