Запечені перці з медом і мигдалем
Знадобиться
8 червоних або ораньжевого перців
4 ст л оливкової олії
2 зубчики часнику, порізати на тонкі пластинки
25 г пластинок мигдалю
2 ст л меду
2 ст л оцту
2 ст л рубаної петрушки
сіль і перець
Очистити перець від насіння і порізати розрізати на 4 частини. Розігріти гриль в духовці, викласти перці на деко в один шар шкіркою вгору і запекти 8-10 хв. Перекласти перці в пакет, зав'язати і залишити на 15 хв. Очистити від шкірки. Порізати перець невеликими шматочками.
Розігріти в сковороді олію, додати часник і готувати на повільному вогні часто помішуючи 4 хв. Додати до часнику мигдаль, мед і оцет. Полити часниковою сумішшю перці, додати петрушку, посолити і поперчити і добре перемішати.
_________________
