Запечені перці, фаршировані сиром фета

2 жовтих перцю

2 упаковки сиру фета (по 112 г кожна)

1/2 чашки оливкової олії

4 ст л бальзамічного оцту

салат мікс

Запекти перці (в духовці, на грилі або на плиті), скласти в пакет і залишити на 10 хв. Очистити від насіння і шкірки, розрізати на 4 частини. Покласти на кожну 1 - 1 1/2 ч л сиру і скачати рулетиком. Змішати оливкове масло і оцет. Викласти перці на листя салату і скропити соусом.