Зацукровані цедра

За допомогою ножа для чищення овочів зняти довгу цедру з цитрусових, потім гострим ножем нарізати її на тоненькі смужки.

У каструлю налити води, всипати цукор і поставити на середній вогонь.

Перемішувати, поки цукор повністю не розчиниться. Довести до кипіння і варити близько 5 хвилин до отримання не густого сиропу.

Опустити в сироп смужки цедри, довести до кипіння і варити на середньому вогні приблизно 20-30 хвилин.

Коли цедра вбирає в себе цукор, вона стає трохи прозорою.

Зняти з вогню і дати остаточно охолонути в каструлі. Потім перелити сироп разом з цедрою в скляну банку.