Зелена квасоля по грецьки

1кг зеленої квасолі

1луковіца

500гр стиглих помідорів

1чашка масла

3зубочка часнику, сіль перець

Почистити квасоля. Цибулю порізати. У каструлю налити оливкову олію, обсмажити цибулю, додати квасолю, помідори і часник, подрібнені в блендері. За бажанням можна додати картоплю.

Трохи води (якщо помідори не дуже соковиті) Я готую в скороварці. А в простій каструлі хвилин 40-50.Только після тривалого варіння, фосоль тане в роті.