Зимовий вітамін

З книги Familie in Form

на 350 г-в 100 г 205 ккал

200 г кураги

100 мл апельсинового соку

2 см кореня імбиру

2 ст.л. меду

50 г сушеної журавлини

цедра одного лимона

Курагу порізати великими шматочками, залити соком, довести до кипіння, зняти з вогню, залишити на 15 хвилин. Імбир почистити і дрібно натерти. Додати разом з медом і цедрою до куразі. Спюріровать блендером, додати журавлину, перемішати.

Зберігається в холодильнику 2 тижні.

Коментар. З процедурного питання. Курагу не різати, а ось імбир натерла відразу, хоча в книзі пропонувалося його просто порізати перед тим, як додати до куразі, так він гарантовано подрібнений. Кількість його можете регулювати за своїм смаком. Можете прокрутити все через м'ясорубку, мій блендер не зміг домогтися однорідної пасти, але я до цього і не прагнула. Постоявши, намазки стала дуже густий, я просто додала до неї порядну порцію апельсинового соку і розмішати - вийшло те, що потрібно. Більше ніяких технічних моментів. Але смак! Це щось незвичайне. На булочку поверх крим-Чизай, або просто на шматок хліба, або - коли ніхто не бачить - так просто ложку в рот і замружиться від вітамінного вибухового смаку! Дуже і дуже рекомендую. Прекрасна заміна Нутеллою. Хоча і не зовсім варення ...